Unternehmen
Bio aus Überzeugung.
Direkt aus der Region.
Unser Betrieb ist über Generationen gewachsen und heute fest in der Region verankert. Wir bewirtschaften unsere Felder nach biologischen Grundsätzen, mit Respekt vor Boden, Natur und Menschen. Dazu gehören sorgfältiger Anbau, ehrliche Zusammenarbeit und Produkte, die frisch, saisonal und bezahlbar bleiben. Gemeinsam mit unserem Team und Partnerbetrieben sorgen wir dafür, dass aus guter Landwirtschaft Lebensmittel entstehen, die man mit gutem Gefühl einkaufen und geniessen kann.
Betrieb & Werte
Wir bewirtschaften unseren Betrieb umweltschonend und mit langfristiger Perspektive. Uns ist wichtig, dass Landwirtschaft Freude bereitet und nicht einengt. Wir möchten eine sozialgerechte Landwirtschaft mittragen und Produkte anbieten, die bezahlbar bleiben. Bio muss nicht teuer sein. Bio soll vor allem fein sein.
Anbau & Qualität
Gesunder Boden ist die Basis für gute Produkte. Darum setzen wir auf nachhaltige Bewirtschaftung und Massnahmen, die die Bodenfruchtbarkeit fördern. Wir arbeiten mit einem Biobetrieb zusammen, um ausgewogene Fruchtfolgen umzusetzen. Kunstwiesen helfen, den Boden zu stärken und die Struktur zu verbessern. Gründüngung unterstützt die Bodenqualität und reduziert Nährstoffauswaschung.
So entstehen Produkte, die frisch sind, gut halten und vor allem eines machen: richtig gut schmecken.
Bio Suisse
Bio Suisse ist der Dachverband des Schweizer Biolandbaus und Eigentümer des Knospe-Labels. Die Knospe-Richtlinien gehen über das gesetzliche Minimum hinaus. Dazu gehören ganzheitliche Bio-Betriebe, hohe Tierwohlstandards, soziale Kriterien und der Verzicht auf gentechnische Methoden. Das schafft Qualität, Nachhaltigkeit und Vertrauen. Betriebe und Verarbeitungsfirmen werden regelmässig kontrolliert.
Zertifikat Bio Suisse
Partner
Gute Landwirtschaft funktioniert auch als Teamwork. Der Betrieb von Philipp Neukomm und der Betrieb von Miro Weber unterstützen sich gegenseitig. Mit Maschinen, Manpower und Erfahrung. So können wir flexibel bleiben und Spitzen in der Saison gemeinsam bewältigen.
Team
Wir stellen auf der Website Vorname, Name und Funktion vor. Mehr braucht es oft nicht. Am Markt oder im Hofladen lernen Sie uns schnell persönlich kennen.
Georg Weber
Miro Weber
Tabea Weber
Philipp Neukomm
Daria Neukomm
Solomon Tesfai
Urszula Wawryca
Betti Forro
Miro Farci
Lola
1912
Kauf des Brandplatzes «Ergoltingermühle» durch Alex Weber (Siblingen). Bau des Hofes (Haus mit Ökonomieteil).
1948
Übernahme durch Sohn Georg Weber-Stamm.
1958-1991
Ausbau und Modernisierung (u. a. Getreidescheune, Stallumbauten, Erweiterungen).
1993
Start Direktvermarktung als neuer Betriebszweig: Brot, Zopf, Gebäck und Gemüse aus dem Garten (Markt Neunkirch).
1996
Umstellung auf Biolandbau.
2001
Aufgabe der Milchproduktion, Umstellung auf Mutterkuhhaltung. Beginn Verkauf auf dem Wochenmarkt in Schaffhausen.
2006-2007
Ausbau Ölsaaten und Herstellung kaltgepresster Öle, Bau Kühllager, Modernisierung Folientunnel.
2009
Ende Markt Neunkirch, Konzentration auf den Wochenmarkt in Schaffhausen.
2011-2012
Aufbau Tafeltrauben- und Minikiwi-Anlage.
Ab Juni 2012 keine Tiere mehr auf dem Hof; am 1. August wurde der neue Hofladen eröffnet.
2017
Miro Weber übernimmt den Betrieb.
2019
Aufbau einer neuen Gemüse- und Rüsthalle, um Waschen, Rüsten und Kühlen effizienter zu machen.
2021
Neuer Hofladen, Beginn Umbau Haus.
05.09. Beringen Hofladen eröffnet – Übernahme durch Pudelwohl
2022
Stetige Verbesserungen für effizientere Arbeit, durch Maschinen usw.
2023
Kauf Bewässerung für Einsparung von Wasser
2025
Neuer Markt Helvetiaplatz.
Ende Jahr, Abriss Schopf für Waschplatz Maschinen, Kompost.
2026
Bau Waschplatz Maschinen, Kompost