Der Betrieb Weber konnte den Gemüsehandel und Verkauf in den letzten Jahren stark ausbauen. Die Bewirtschaftung des Ackerbaus und des Grünlandes nimmt daneben immer noch viel Zeit ein, welche Weber lieber in seinem Kerngeschäft investieren will. Trotzdem ist es auch hier wichtig, die Fruchtfolge mit Kunstwiesen, Getreide und anderen Sommerkulturen beizubehalten. Da der Betrieb viehlos ist, besteht Bedarf für biologische Nährstoffe, was die Familie Vögele dank der Tierhaltung mitbringt.
So kam es dazu, das Vögele die Ackerkulturen und Kunstwiesen beider Betriebe betreut und wir den gesamten Gemüsebau übernehmen.
So erreichen wir eine ausgeglichene Fruchtfolge und verhindern, dass der Boden einseitig ausgenutzt wird. Die Kunstwiese ist eines der wichtigsten Elemente der Fruchtfolge. Alle vier Jahre wird deshalb eine Kunstwiese für zwei Jahren angelegt, die den Boden ruhen lässt und somit bleiben Lebewesen, Organismen und Struktur erhalten.
Das Getreide sorgt für die Abwechslung zwischen Herbst- und Frühjahrssaaten, somit unterdrückt man verschiedene Unkräuter. Zudem ist es uns sehr wichtig, dass der Boden – immer wenn es geht – mit einer Gründüngung (Zwischenfrucht) oder einer Kultur bedeckt ist. Das verhindert die Auswaschung der Nährstoffe, bildet zusätzlich Struktur im Boden und füttert die Bodenlebewesen.
Die Fruchtbarkeit des Bodens liegt uns sehr am Herzen und es ist wichtig, dass kommende Generationen auch noch auf unseren gesunden Flächen naturnah arbeiten können.